○洋風かんたんお好み焼き

1. ボウルに卵を割り入れ、溶く。
2. １にハムと野菜をみじん切りにしたものを加えて混ぜ、塩コショウ、ナツメグも加えて混ぜる。
3. ２に薄力粉を混ぜて生地の出来上がり。フライパン（出来ればテフロン加工のもの）に油を敷いて生地を４，５センチ程度の円形に広げて焼く。
   
   ※塩を少な目に薄味にすれば、ソースやお醤油をかけても美味しくいただけます。
   加える野菜はこの他にもピーマン、セロリ、コーン、ブロッコリーの茎の部分など、
   あり合わせのもので結構です。

○牛肉のシソ巻き

1. 牛もも薄切り肉を広げ、表面に味噌を塗る。
2. １の上に青じそを１枚のせてくるくると手前からきつめに巻く。
3. フライパンに薄く油を敷き、２を転がしながら焼いて中まで火を通す。
   
   ※牛肉の代わりに豚肉でも美味しく作れます。

○アーモンドおにぎり

1. 手塩をつけてご飯を好きな形に握る。
2. 表面にダイスアーモンドをまぶしつける。
3. フライパンに薄く油を敷き、２のおにぎりの表面を焼き付ける。
   この時、火加減が強いとアーモンドが焦げてしまうので、やや弱めの火で焼く。
   
4. 焼き上がったらパセリのみじん切りをふる。
   
   ※焼けたアーモンドが香ばしい変わりおにぎりです。