☆作り方

1. 牛肉は細長く食べやすい大きさに切り、塩とコショウ少々で下味を付けておく。
2. ほうれんそうは洗ったら水気をよく切り、根元からやや細かめのざく切りにする。にんにくは薄切りにする。
3. 中華鍋（またはフライパン）にサラダ油少々（分量外）とにんにくを入れ、火にかけて炒める。にんにくの香りが出てきたら１の肉を入れて強火で炒め、肉の色が変わったらいったん器などに取り出しておく。（にんにくや肉汁も一緒に取り出します）
4. 中華鍋（またはフライパン）にサラダ油少々を熱し、２のほうれんそうを炒め、炒めきっていない状態の時にスグご飯を加えて炒める。コーンも加える。
5. さらに３で取り出しておいた肉（にんにくと肉汁も）を戻し入れて手早く混ぜ、Aを加えて調味する。