和え物・漬け物
| いかときゅうりとみょうがの和え物 | |
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茹でたいかをきゅうりとみょうがの薄切りと一緒に和えています。ごま油を利かせて香りよく。 |
| 干しきゅうりの即席漬け | |
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干したきゅうりを生姜などを加えて即席漬けにしました。いつもの即席漬けには感じられない、ほのかな自然の甘みが出ます。
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| ほうれんそうの挽き割り納豆和え | |
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いつものおひたしに挽き割り納豆を加えて和えています。
辛子をちょっと利かせても美味しくいただけます。 |
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| ほうれんそうとブナピーのおひたし | |
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茹でたほうれんそうとプナピーのあっさりした一品です。 （１月１８日） |
| ニラとツナの和え物 | |
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茹でたニラとツナ缶を合わせてだし醤油で和えただけの簡単な一品。 ニラがたっぷりいただけるのが嬉しいです。 （１月６日） |
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| ブロッコリーとブナピーのおひたし | |
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ブロッコリーは濃いめのだしに浸し、和風でいただくのも美味しいですね。
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| ゆで豚とニラのごま醤油がけ | |
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ゆでてタレをかけるだけ、の簡単メニュー。ニラは茹でるとカサが減るため、たっぷりと使っています。 |
| つるむらさきの納豆和え | |
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つるむらさきは粘りがある野菜で、納豆ともよく合うと思います。海苔も混ぜて和えています |
| めかぶと山芋 | |
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大好物の生めかぶと山芋の千切りを混ぜながらいただきます。ポン酢でいただいても美味しいですね。 |
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| しろ菜のごま和え | |
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あっさりとクセのないしろ菜を練りごま入りのあえ衣で和えています。 |
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| おかひじきとえのきの辛子和え | |
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シャキシャキの歯ごたえが美味しいおかひじき。辛子和えでいただくのが一番好きです。
[ひとこと] |
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| アスパラの白和え | |
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白の練りごまを黒の練りごまで代用してしてこの色合いになったので和えずに茹でたアスパラに‘あえ衣’をかけました。 |
| インゲンとにんじんのごま和え | |
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色のきれいな野菜同志を合わせて和えてみました。 |
| もやしとニラの海苔和え | |
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もやしとニラの組み合わせが好きです。また、海苔が入ることでただのお浸しがひと味違ったものに。
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| ほうれんそうのなたね和え | |
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マヨネーズを加えて焼いた炒り卵を混ぜてあります。ほうれんそうの変わりお浸しです。 |
| ブロッコリーのゴマ和え | |
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にんじんも加えて彩りよく。白すりゴマをたっぷり加えてあります。 |
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塩ゆですると色鮮やかでほの甘く、シャキシャキ美味しいスナップえんどう。 鰹節をたっぷりかけて、だし醤油でいただきます。 |
| 蛸と胡瓜の酢の物 | |
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我が家の定番メニュー。だし汁を加えて風味をつけます。白ごまも欠かせません。 |
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